103 € - 159 €
3 vins sélectionnés
seiche - sole - agneau - framboise
Disponible uniquement pour le déjeuner, pas les jours fériés
Menu
UN VOYAGE GUSTATIF
AUX MULTIPLES POINTS
FORTS CULINAIRES
SEICHE
dasje, chorizo, basilic
SOLE *
chou-fleur, abalone, ail sauvage
LANGOUSTINE
petit pois, menthe, agrumes
RISOTTO
queue de veau, morille, arabica
AGNEAU DE LAIT 'EL XAÏ'
asperge, macadam, za'atar
FRAMBOISE
yaourt, Champagne, fleur de sureau
CHOCOLAT ‘MEXICO’
praliné, dulce de leche, topinambour
* 10 G CAVIAR OSCIÈTRA ‘SÉLECTION CASTOR’ 27 €
4 SERVICES
5 SERVICES
130 €- 196 €
4 vins sélectionnés
4 services + risotto
Non disponible les vendredis soirs & jours fériés
6 SERVICES
154 € - 233 €
5 vins sélectionnés
5 services + chocolat
7 SERVICES
181 € - 272 €
6 vins sélectionnés
6 services + langoustine
7 SERVICES EXCLUSIF
228 € - 333 €
7 vins sélectionnés
7 services + 10g caviar & 10g truffe noire
SÉLECTION DE FROMAGES
+ 16 €
VIN DE DESSERT
+ 14 €
LES PRIX SONT EN VIGUEUR JUSQU'À
31 août 2024
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Changements au menu pourraient entraîner un supplément.
UN VOYAGE GUSTATIF
AUX MULTIPLES POINTS
FORTS CULINAIRES
ASPERGE 'DESWARTE'
noisette, câpres, xérès
JEUNE CAROTTE
harissa, yuzu, ail sauvage
CHOU-FLEUR
lavande de mer, pickles, livè che
RIGATONI 'TRUFFE'@
ricotta, champignon, parmesan
OEUF DE FERME ‘CRISPY'
morille, petit pois, madère
FRAMBOISE
yaourt, Champagne, fleur de sureau
CHOCOLAT ‘MEXICO’
praliné, dulce de leche, topinambour
4 SERVICES
99 € - 155 €
3 vins sélectionnés
asperge - chou-fleur - oeuf 'crispy' - framboise
Disponible uniquement pour le déjeuner, pas les jours fériés
5 SERVICES
123 € - 189 €
4 vins sélectionnés
4 services + carotte
Non disponible les vendredis soirs & jours fériés
6 SERVICES
146 € - 225 €
5 vins sélectionnés
5 services + chocolat
7 SERVICES
170 € - 261 €
6 vins sélectionnés
6 services + rigatoni 'truffe'
SÉLECTION DE FROMAGES
+ 16 €
VIN DE DESSERT
+ 14 €
LES PRIX SONT EN VIGUEUR JUSQU'À
31 août 2024
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