115 € - 180 € (+ 3 vins sélectionnés)
maquereau - bar de ligne - chevreuil - abricot
Disponible uniquement au déjeuner, à l’exception du samedi midi et des jours fériés
Menu
UN VOYAGE GUSTATIF
AUX MULTIPLES POINTS
FORTS CULINAIRES
MAQUEREAU ‘MER DU NORD’
concombre, yuzu, foin fumé *
BAR DE LIGNE
jeune brocoli, kombu, vermouth
LANGOUSTINE
poireau, chou-fleur, arabica
SECRETO IBÉRICO ‘YAKITORI’
sésame, oignon, seroendeng
CHEVREUIL ‘ARDENNES’
baie de miel, pin, champignon
FRAMBOISE
haricot vert, lait battu, basilic
ABRICOT
amande, chocolat, andaliman
* 10 G CAVIAR OSCIÈTRE ‘SÉLECTION CASTOR’ 31 €
4 SERVICES
5 SERVICES
145 €- 220 € (+ 4 vins sélectionnés)
4 services + ibérico
Non disponible le vendredi et samedi soir ainsi que les soirs de jours fériés, disponible uniquement au déjeuner les jours fériés
6 SERVICES
170 € - 260 € (+ 5 vins sélectionnés)
5 services + framboise
Non disponible le vendredi et samedi soir ainsi que les soirs de jours fériés, disponible uniquement au déjeuner les jours fériés
7 SERVICES
195 € - 305 € (+ 6 vins sélectionnés)
6 services + langoustine
7 SERVICES EXCLUSIF
245 € - 370 € (+ 7 vins sélectionnés)
7 services + 20g caviar
SÉLECTION DE FROMAGES
+ 20 €
VIN DE DESSERT
+ 17 €
LES PRIX SONT VALABLES JUSQU'AU
fin juillet 2026
Demandez nous nos plats à la carte et notre sélection prestigieuse de vins.
Changements au menu pourraient entraîner un supplément.
Les jours fériés, ainsi que les vendredis et samedis soirs, nous servons uniquement notre menu en 7 services.
Les vendredis et samedis soirs ainsi que les jours fériés, vous pouvez toujours payer en espèces ou par carte, et les chèques-cadeaux Castor et TableFever sont acceptés. Les autres chèques-cadeaux, comme Bongo, ne sont pas acceptés.
UN VOYAGE GUSTATIF
AUX MULTIPLES POINTS
FORTS CULINAIRES
TOMATE ‘VERMEULEN’
burrata, sureau, livèche
OIGNON ‘ROSCOFF’
ail noir, kombu, anis étoilé
BETTERAVE ROUGE
champignon, noisette, cacao
PÂTES FRAÎCHES
épinard, truffe, parmesan
CAROTTE ‘WELLINGTON’
miso, vin jaune, thym citron
FRAMBOISE
haricot vert, lait battu, basilic
ABRICOT
amande, chocolat, andaliman
4 SERVICES
110 € - 180 € (+ 3 vins sélectionnés)
tomate - betterave - carotte - abricot
Disponible uniquement au déjeuner, à l’exception du samedi midi et des jours fériés.
5 SERVICES
140 € - 215 € (+ 4 vins sélectionnés)
4 services + oignon
Non disponible le vendredi et samedi soir ainsi que les soirs de jours fériés, disponible uniquement au déjeuner les jours fériés
6 SERVICES
160 € - 260 € (+ 5 vins sélectionnés)
5 services + framboise
Non disponible le vendredi et samedi soir ainsi que les soirs de jours fériés, disponible uniquement au déjeuner les jours fériés
7 SERVICES
185 € - 300 € (+ 6 vins sélectionnés)
6 services + pâtes 'truffe'
SÉLECTION DE FROMAGES
+ 20 €
VIN DE DESSERT
+ 17 €
LES PRIX SONT VALABLES JUSQU'AU
fin juillet 2026
Changements au menu pourraient entraîner un supplément.
Les jours fériés, ainsi que les vendredis et samedis soirs, nous servons uniquement notre menu en 7 services.
Les vendredis et samedis soirs ainsi que les jours fériés, vous pouvez toujours payer en espèces ou par carte, et les chèques-cadeaux Castor et TableFever sont acceptés. Les autres chèques-cadeaux, comme Bongo, ne sont pas acceptés.