Deze jonge chef kookt als een ervaren rot, maar dan met jeugdig enthousiasme.
Friends of Castor
DOOR DE OGEN VAN
CULINAIRE EXPERTS
MICHELIN
GAULT & MILLAU
17/20
Een persoonlijke twist aan uitstekende seizoensproducten met focus op smaak.
FOODTASTER
93/100
Chef Maarten Bouckaert, jonge chef van het jaar, weet op een zeer verfijnde en eigentijdse manier klassieke technieken te combineren. Hij toont ook enorm veel respect voor de producten. Gastvrouw Stefanie Vandewalle leidt een jong zaalteam met verve en zorgt voor een professioneel en klantvriendelijk onthaal waarbij elke gast zich welkom voelt.