€ 103 - € 159
3 geselecteerde wijnen
zeekat - tong - melklam - framboos
Enkel verkrijgbaar voor lunch, niet op feestdagen
Menu
Een belevingsreis
vol culinaire
hoogtepunten
ZEEKAT
dashi, chorizo, basilicum
TONG 'NOORDZEE' *
bloemkool, abalone, daslook
LANGOUSTINE
doperwt, munt, citrus
RISOTTO
kalfsstaart, moriel, arabica
MELKLAM 'EL XAÏ'
asperge, macadamia, za'atar
FRAMBOOS
yoghurt, Champagne, vlierbloesem
CHOCOLADE ‘MEXICO’
praliné, dulce de leche, aardpeer
* SUPPLEMENT 10 G KAVIAAR OSIETRA 'SELECTIE CASTOR' € 27
4 GANGEN
5 GANGEN
€ 130 - € 196
4 geselecteerde wijnen
4 gangen + risotto
Niet verkrijgbaar op vrijdagavond & feestdagen
6 GANGEN
€ 154 - € 233
5 geselecteerde wijnen
5 gangen + chocolade
7 GANGEN
€ 181 - € 272
6 geselecteerde wijnen
6 gangen + langoustine
7 GANGEN EXCLUSIEF
€ 228 - € 333
7 geselecteerde wijnen
7 gangen + 10 g kaviaar & 10g zwarte truffel
SELECTIE KAZEN
+ € 16
DESSERTWIJN
+ € 14
PRIJZEN ZIJN GANGBAAR TOT
31 augustus 2024
Vraag naar onze á la carte gerechten.
Aanpassingen kunnen een meerprijs met zich meebrengen.
Een belevingsreis
vol culinaire
hoogtepunten
DUINASPERGE 'DESWARTE'
hazelnoot, kapper, xérès
JONGE WORTEL
harissa, yuzu, daslook
BLOEMKOOL
lamsoor, pickles, lavas
RIGATONI
ricotta, paddenstoel, parmezaanse kaas
HOEVE-EI 'CRISPY'
moriel, doperwt, madeira
FRAMBOOS
yoghurt, Champagne, vlierbloesem
CHOCOLADE ‘MEXICO’
praliné, dulce de leche, aardpeer
4 GANGEN
€ 99 - € 155
3 geselecteerde wijnen
duinasperge - bloemkool - hoeve-ei - framboos
Enkel verkrijgbaar voor lunch & feestdagen
5 GANGEN
€ 123 - € 189
4 geselecteerde wijnen
4 gangen + wortel
Niet verkrijgbaar op vrijdagavond & feestdagen
6 GANGEN
€ 146 - € 225
5 geselecteerde wijnen
5 gangen + chocolade
7 GANGEN
€ 170 - € 261
6 geselecteerde wijnen
6 gangen + rigatoni 'zwarte truffel'
SELECTIE KAZEN
+ € 16
DESSERTWIJN
+ € 14
PRIJZEN ZIJN GANGBAAR TOT
31 augustus 2024
Aanpassingen kunnen een meerprijs met zich meebrengen.