€ 103 - € 159
3 geselecteerde wijnen
krab - poon - eend - aardbei
Enkel verkrijgbaar voor lunch, niet op feestdagen
Menu
Een belevingsreis
vol culinaire
hoogtepunten
NOORDZEEKRAB
tomaat ‘BIO’, framboos, lavas
LANGOUSTINE *
aardappel ‘belle bleu’, bloemkool, yuzu
KONINGSPOON
artisjok, basilicum, kappertjes
VARKENSSCHENKEL
paddenstoel, wulk, madeira
EEND ‘BARBARIE’
zwarte kers, maniguette, hazelnoot
AARDBEI
karnemelk, bergamot, ijzerkruid
CHOCOLADE ‘MADAGASKAR’
abrikoos, vanille, esdoorn
* SUPPLEMENT 10 G KAVIAAR OSIETRA 'SELECTIE CASTOR' € 27
4 GANGEN
5 GANGEN
€ 130 - € 196
4 geselecteerde wijnen
4 gangen + schenkel
Niet verkrijgbaar op vrijdagavond & feestdagen
6 GANGEN
€ 154 - € 233
5 geselecteerde wijnen
5 gangen + chocolade
7 GANGEN
€ 181 - € 272
6 geselecteerde wijnen
6 gangen + langoustine
7 GANGEN EXCLUSIEF
€ 228 - € 333
7 geselecteerde wijnen
7 gangen + 10 g kaviaar & 10g zwarte truffel
SELECTIE KAZEN
+ € 16
DESSERTWIJN
+ € 14
PRIJZEN ZIJN GANGBAAR TOT
31 augustus 2024
Vraag naar onze á la carte gerechten.
Aanpassingen kunnen een meerprijs met zich meebrengen.
Een belevingsreis
vol culinaire
hoogtepunten
TOMAAT ‘VERMEULEN’
burrata, basilicum, olijf
ZILVERUI
Parmezaanse kaas, yuzu, xérès
RODE BIET
fregola sarda, zure room, nashi
AARDAPPEL
zwarte truffel, eikhaas, peterselie
BLOEMKOOL ‘ZOUTKORST’
arabica, dragon, bruine boter
AARDBEI
karnemelk, bergamot, ijzerkruid
CHOCOLADE ‘MADAGASkAR’
abrikoos, vanille, esdoorn
4 GANGEN
€ 99 - € 155
3 geselecteerde wijnen
tomaat - rode biet - bloemkool - aardbei
Enkel verkrijgbaar voor lunch & feestdagen
5 GANGEN
€ 123 - € 189
4 geselecteerde wijnen
4 gangen + zilverui
Niet verkrijgbaar op vrijdagavond & feestdagen
6 GANGEN
€ 146 - € 225
5 geselecteerde wijnen
5 gangen + chocolade
7 GANGEN
€ 170 - € 261
6 geselecteerde wijnen
6 gangen + aardappel 'zwarte truffel'
SELECTIE KAZEN
+ € 16
DESSERTWIJN
+ € 14
PRIJZEN ZIJN GANGBAAR TOT
31 augustus 2024
Aanpassingen kunnen een meerprijs met zich meebrengen.