€ 103 - € 159
3 geselecteerde wijnen
zeebaars - zalm - fazant - chocolade
Enkel verkrijgbaar voor lunch, niet op feestdagen
Menu
Een belevingsreis
vol culinaire
hoogtepunten
ZEEBAARS ‘LIJNGEVANGEN’*
shiso, octopus, sjalot
ZALM ‘WESTER ROSS’
spinazie, miso, lavas
SINT-JAKOBSVRUCHT ‘ERQUY’
knolselder, bellota, vin jaune
LANGOUSTINE
kalfswang, St. Bernardus Abt 12, aardpeer
FAZANTHEN
schorseneer, Reypenaer XO, wijnblad
CITRUS
pandan, verse kaas, kaffir
CHOCOLADE ‘SAMBIRANO 43%’
vanille, braeburn, café glacé
* SUPPLEMENT 10 G KAVIAAR OSIETRA 'SELECTIE CASTOR' € 27
4 GANGEN
5 GANGEN
€ 130 - € 196
4 geselecteerde wijnen
4 gangen + sint-jakobsvrucht
Niet verkrijgbaar op vrijdagavond & feestdagen
6 GANGEN
€ 154 - € 233
5 geselecteerde wijnen
5 gangen + citrus
7 GANGEN
€ 181 - € 272
6 geselecteerde wijnen
6 gangen + langoustine
7 GANGEN EXCLUSIEF
€ 228 - € 333
7 geselecteerde wijnen
7 gangen + 10 g kaviaar & 10g zwarte truffel
SELECTIE KAZEN
+ € 16
DESSERTWIJN
+ € 14
PRIJZEN ZIJN GANGBAAR TOT
31 december 2024
Vraag naar onze á la carte gerechten.
Aanpassingen kunnen een meerprijs met zich meebrengen.
Een belevingsreis
vol culinaire
hoogtepunten
SLAHART
nameko, walnoot, rucola
WORTEL ‘BIO’
miso, yuzu, foelie
GRONDLOOF
aardpeer, mosterd, peterselie
RISOTTO ‘CARNAROLI’
schorseneer, sjalot, truffel
KNOLSELDER ‘ZOUTKORST’
groene kool, pasta, dragon
CITRUS
pandan, verse kaas, kaffir
CHOCOLADE ‘SAMBIRANO 43%’
vanille, braeburn, café glacé
4 GANGEN
€ 99 - € 155
3 geselecteerde wijnen
wortel - grondloof - knolselder - chocolade
Enkel verkrijgbaar voor lunch & feestdagen
5 GANGEN
€ 123 - € 189
4 geselecteerde wijnen
4 gangen + slahart
Niet verkrijgbaar op vrijdagavond & feestdagen
6 GANGEN
€ 146 - € 225
5 geselecteerde wijnen
5 gangen + chocolade
7 GANGEN
€ 170 - € 261
6 geselecteerde wijnen
6 gangen + risotto 'zwarte truffel'
SELECTIE KAZEN
+ € 16
DESSERTWIJN
+ € 14
PRIJZEN ZIJN GANGBAAR TOT
31 december 2024
Aanpassingen kunnen een meerprijs met zich meebrengen.