€ 115 - € 180 (+ 3 geselecteerde wijnen)
makreel - slijnbaars - zomerree - abrikoos
Enkel beschikbaar voor lunch, met uitzondering van zaterdagmiddag en feestdagen
Menu
Een belevingsreis
vol culinaire
hoogtepunten
MAKREEL ‘NOORDZEE’
komkommer, yuzu, gerookt hooi *
LIJNGEVANGEN ZEEBAARS
jonge broccoli, kombu, vermouth
LANGOUSTINE
primeurprei, bloemkool, arabica
SECRETO IBÉRICO ‘YAKITORI’
sesam, ui, seroendeng
ZOMERREE ‘ARDENNEN’
honingbes, den, paddenstoel
FRAMBOOS
snijboon, karnemelk, basilicum
ABRIKOOS
amandel, chocolade, andaliman
* SUPPLEMENT 10 G KAVIAAR OSIETRA 'SELECTIE CASTOR' € 31
4 GANGEN
5 GANGEN
€ 145 - € 220 (+ 4 geselecteerde wijnen)
4 gangen + ibérico
Niet beschikbaar op vrijdag- en zaterdagavond en op feestdagen ’s avonds, wel als lunch op feestdagen
6 GANGEN
€ 170 - € 260 (+ 5 geselecteerde wijnen)
5 gangen + framboos
Niet beschikbaar op vrijdag- en zaterdagavond en op feestdagen ’s avonds, wel als lunch op feestdagen
7 GANGEN
€ 195 - € 305 (+ 6 geselecteerde wijnen)
6 gangen + langoustine
7 GANGEN EXCLUSIEF
€ 245 - € 370 (+ 7 geselecteerde wijnen)
7 gangen + 20 g kaviaar
SELECTIE KAZEN
+ € 20
DESSERTWIJN
+ € 17
PRIJZEN ZIJN GANGBAAR TOT
eind juli 2026
Vraag naar onze à la carte gerechten en onze prestige selectie wijnen.
Aanpassingen kunnen een meerprijs met zich meebrengen.
Op feestdagen, vrijdag- en zaterdagavond serveren wij uitsluitend het 7-gangenmenu.
Op vrijdag- en zaterdagavond alsook op feestdagen kunt u steeds betalen met bankkaart of cash en kan ook een Castor of TableFever cadeaubon ingewisseld worden. Andere cadeaubonnen zoals Bongo worden niet aanvaard.
Een belevingsreis
vol culinaire
hoogtepunten
TOMAAT ‘VERMEULEN’
burrata, vlier, lavas
UI ‘ROSCOFF’
zwarte look, kombu, steranijs
RODE BIET
paddenstoel, hazelnoot, cacao
VERSE PASTA
spinazie, truffel, Parmezaan
ZANDWORTEL ‘WELLINGTON’
miso, vin jaune, citroentijm
FRAMBOOS
snijboon, karnemelk, basilicum
ABRIKOOS
amandel, chocolade, andaliman
4 GANGEN
€ 110 - € 180 (+ 3 geselecteerde wijnen)
tomaat - rode biet - wortel - abrikoos
Enkel beschikbaar voor lunch, met uitzondering van zaterdagmiddag en feestdagen
5 GANGEN
€ 140 - € 215 (+ 4 geselecteerde wijnen)
4 gangen + ui
Niet beschikbaar op vrijdag- en zaterdagavond en op feestdagen ’s avonds, wel als lunch op feestdagen
6 GANGEN
€ 160 - € 260 (+ 5 geselecteerde wijnen)
5 gangen + framboos
Niet beschikbaar op vrijdag- en zaterdagavond en op feestdagen ’s avonds, wel als lunch op feestdagen
7 GANGEN
€ 185 - € 300 (+ 6 geselecteerde wijnen)
6 gangen + pasta 'zwarte truffel'
SELECTIE KAZEN
+ € 20
DESSERTWIJN
+ € 17
PRIJZEN ZIJN GANGBAAR TOT
eind juli 2026
Aanpassingen kunnen een meerprijs met zich meebrengen.
Op feestdagen, vrijdag- en zaterdagavond serveren wij uitsluitend het 7-gangenmenu.
Op vrijdag- en zaterdagavond alsook op feestdagen kunt u steeds betalen met bankkaart of cash en kan ook een Castor of TableFever cadeaubon ingewisseld worden. Andere cadeaubonnen zoals Bongo worden niet aanvaard.