€ 115 - € 180 (+ 3 geselecteerde wijnen)
zalm - schelvis - duif - honing
Enkel beschikbaar voor lunch, met uitzondering van zaterdagmiddag en feestdagen
Menu
Een belevingsreis
vol culinaire
hoogtepunten
ZALM ‘LOCH DUART’
daslook, duindoornbes, miso *
SCHELVIS
jonge prei, amandel, lavas
WAGYU ‘TONG’
zeekat, pecorino, kropsla
LANGOUSTINE
kalfszwezerik, moriel, ratafia
DUIF ‘ANJOU’
sjalot, bosbes, Vacherin Mont d’Or
GROENE APPEL ‘MUTSU’
rabarber, lychee, venkel
GENTSE DAKHONING
treacle tart, pecan, chocolade
* SUPPLEMENT 10 G KAVIAAR OSIETRA 'SELECTIE CASTOR' € 31
4 GANGEN
5 GANGEN
€ 145 - € 220 (+ 4 geselecteerde wijnen)
4 gangen + wagyu
Niet beschikbaar op vrijdag- en zaterdagavond of feestdagen
6 GANGEN
€ 170 - € 260 (+ 5 geselecteerde wijnen)
5 gangen + appel
Niet beschikbaar op vrijdag- en zaterdagavond of feestdagen
7 GANGEN
€ 195 - € 305 (+ 6 geselecteerde wijnen)
6 gangen + langoustine
7 GANGEN EXCLUSIEF
€ 245 - € 370 (+ 7 geselecteerde wijnen)
7 gangen + 10 g kaviaar & 10g zwarte truffel
SELECTIE KAZEN
+ € 20
DESSERTWIJN
+ € 17
PRIJZEN ZIJN GANGBAAR TOT
eind mei 2026
Vraag naar onze à la carte gerechten en onze prestige selectie wijnen.
Aanpassingen kunnen een meerprijs met zich meebrengen.
Op feestdagen, vrijdag- en zaterdagavond serveren wij uitsluitend het 7-gangenmenu.
Op vrijdag- en zaterdagavond alsook op feestdagen kunt u steeds betalen met bankkaart of cash en kan ook een Castor of TableFever cadeaubon ingewisseld worden. Andere cadeaubonnen zoals Bongo worden niet aanvaard.
Een belevingsreis
vol culinaire
hoogtepunten
RODE BIET ‘DRY AGED’
hazelnoot, yoghurt, earl grey
MAITAKE
slahart, kombu, gerookte look
WORTEL ‘CHANTENAY’
sinaas, kervel, saffraan
PASTA ‘CANDELE’
spinazie, zwarte truffel, ricotta
GEPOFTE ARTISJOK
aardpeer, karnemelk, sesam
GROENE APPEL ‘MUTSU’
rabarber, lychee, venkel
GENTSE DAKHONING
treacle tart, pecan, chocolade
4 GANGEN
€ 110 - € 180 (+ 3 geselecteerde wijnen)
rode biet - maitake - artisjok - honing
Enkel beschikbaar voor lunch, met uitzondering van zaterdagmiddag en feestdagen
5 GANGEN
€ 140 - € 215 (+ 4 geselecteerde wijnen)
4 gangen + wortel
Niet beschikbaar op vrijdag- en zaterdagavond of feestdagen
6 GANGEN
€ 160 - € 260 (+ 5 geselecteerde wijnen)
5 gangen + appel
Niet beschikbaar op vrijdag- en zaterdagavond of feestdagen
7 GANGEN
€ 185 - € 300 (+ 6 geselecteerde wijnen)
6 gangen + pasta 'zwarte truffel'
SELECTIE KAZEN
+ € 20
DESSERTWIJN
+ € 17
PRIJZEN ZIJN GANGBAAR TOT
eind mei 2026
Aanpassingen kunnen een meerprijs met zich meebrengen.
Op feestdagen, vrijdag- en zaterdagavond serveren wij uitsluitend het 7-gangenmenu.
Op vrijdag- en zaterdagavond alsook op feestdagen kunt u steeds betalen met bankkaart of cash en kan ook een Castor of TableFever cadeaubon ingewisseld worden. Andere cadeaubonnen zoals Bongo worden niet aanvaard.